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Les Entrées
L’entrée du Menu Tradition 9 € 7.90 € * (*ce produit bénéficie de la baisse de TVA) Tartare de saumon à la crème et échalotes, et carpaccio mariné à l’aneth 15 € Méli-mélo Terre-mer : légumes croquants (haricots verts, fèves, salade) et crevettes marinés, vinaigrette huile d’olive 14 € Magret de canard mariné balsamique, mesclun et tranche de foie gras mi-cuit maison 19 € Rosace de Tomates confites, chèvre frais, espuma de tomates et langoustines pochées 19 € Escalope de foie gras de canard poêlée, réduction de balsamique 23 € Les Poissons
Le plat du Menu Tradition 15 € « Colombo « de poissons du marché, velouté de topinambour au curcuma 18 € Brochette de gambas tandoori vinaigrette vierge 21 € « Papillote » de Cabillaud au jambon de pays, crème de moules 23 € Parmentier de Homard entier aux jeunes légumes, crémeux de corail 30 € Les Viandes - Mes Sélections Terroir -
Le plat du Menu Tradition 15 € 13.20 € * (*ce produit bénéficie de la baisse de TVA) Magret de canard rôti aux sésames, jus corsé vin rouge 17 € Côte et gigot d’agneau « Eleveur du Limousin » en deux cuisson 25 € Pavé de filet de boeuf « Limousin », son jus d’os à moelle 28 € Pavé de filet de boeuf Limousin et escalope de foie gras poêlée, façon « Rossini » 32 € Chariot de fromages affinés 7 €
La Carte des Desserts 8 € (à commander en début de repas) - Gâteau aux noisettes, confiture de lait, petit pot de crème pâtissière et sa glace - Millefeuille de Fraises crème légère, sorbet figue - L’assiette gourmande : Sablé framboise, la tarte Tatin à la vanille, glace - Moelleux au chocolat grand cru Valrhona, glace - Tarte aux myrtilles « minute »à la crème d’amande, glace - Chaud et froid de fruits rouges, glace vanille Bourbon Tous les desserts proposés sont réalisés par nos soins Dessert de la semaine 8 € 7 € * (*ce produit bénéficie de la baisse de TVA)
(Choix de Fruits frais sur demande) Aux beaux jours, nous vous accueillerons dans notre jardin, Service en terrasse.
Suite aux restrictions sur la consommation des boissons alcoolisées, le plaisir d’apprécier les produits de la vigne ne doit pas être une contrainte et doit rester à la portée de tout à chacun…
C’est pourquoi aujourd’hui nous souhaitons vous proposer des formules qui faciliteront vos désirs et vos plaisirs. N’hésitez pas à choisir un vin, consommez à votre convenance cette bouteille, nous vous proposons d’emporter celle-ci dans un sachet (mis à votre disposition) prévu pour cet effet. N’oubliez pas que nous proposons égalementun éventail de vins au verre ainsi que des ½ bouteilles. Le Plus …
Les plats Végétarien, Végétalien, diététique et/ou selon allergies alimentaires sont disponibles sur demande (à demander lors de votre réservation ou à votre arrivée) English Spoken ….. Les menus sont disponibles en Anglais N’hésitez pas à demander Toute l’année, nous vous proposons notre
Carte de Plats à Emporter Une carte complète avec un choix d’entrées, de poissons et de viandes. Renseignez vous à la réception Nous préférons manquer momentanément d’un produit à notre carte plutôt que de choisir une qualité inférieure. Tous nos prix sont ttc service compris, Merci Quelques Producteurs Locaux : La Grande Jupille, à Saint Pierre le Bost : légumes, fruits frais, herbes Les Caureix à Boussac-Bourg : Fromages de vaches // Domaine de la Sagne, Nouzerines : Magret de canard Tercillat :Bûche cendrée de chèvres // Vallières, M. Clabaud : Myrtilles // Ferme de Bauges, Treignat : chèvres Evaux les bains : Oeufs Bio // St Priest La marche : Vache de pays // La Nouaille : Tome de Brebis |
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