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1 Rue des Lilas
23600 Nouzerines
05 55 82 01 18
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Menus & Carte

La Bonne Auberge
Address - Hotel Creuse1 Rue des Lilas
23600 Nouzerines
Phone - Hotel Creuse05 55 82 01 18  
Menus & Carte - Hotel Creuse

Discover the a la carte & fixed-price menus

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01
Le Village Gourmand
From €42
Hotel Creuse

Langoustines en ravioles pochées bouillon au miso, et en bisque crémeuse
Ou Foie gras de canard mi- cuit - gelée & chutney de coing

*****

Saint-Jacques juste rôties - risotto au vin rouge de Corrèze
Ou Grenadin de Veau en crépine de girolles
Ou Pièce de filet de Boeuf Limousin au pied de veau (Origine Limousin - Viande Locale selon arrivage)
Selon disponibilité Ou Lièvre à la Royale - Spécialité farcie au foie gras et truffes mijotée 72 heures

*****

Chariot de fromages locaux et régionaux

*****

Dessert en libre choix dans La Carte (A commander en début de repas)

Le Menu entrée, plat au choix, fromages et dessert 42 €
Le Menu entrée, poisson, la pause fraicheur, viande, fromages et dessert 52 €

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02
L’inspiration Régionale
From €29
Hotel Creuse

Velouté de Potiron - allumette croustillante de petits gris du Berry, écume d'ail

Ou Tête de veau en chapelure de noix - émulsion vinaigre de tomate

*****

Civet de sanglier aux épices douces
Ou Caille fourrée - choux braisés aux trompettes
Ou (Le Poisson du Marché - nous consulter)

*****

Chariot de fromages locaux et régionaux

*****

Verrine pommes du Limousin caramélisées vanille, crème safran (à Nouzerines) & mousse chocolat
Ou Poire rôtie au miel de la Chaume  pain d'pice brioché façon pain perdu

Le Menu entrée, plat au choix, fromages et dessert 32 €
Le Menu entrée, plat au choix, fromages ou dessert 29 €

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03
Le Menu de l'Auberge
From €20
Hotel Creuse

A Consulter sur l’Ardoise

1 entrée, 1 plat, et le dessert > 20 €

Le Menu + 1 verre de Vin > 23 €

1 entrée, 1 plat, fromage et dessert > 25 €

*****

Pour un autre choix de dessert à la carte, supplément 5.00 €

Ce Menu est proposé midi et soir du mardi au samedi midi (sauf les jours fériés)

Ce Menu est établi chaque semaine en fonction du marché

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04
Formule « Bistro » du Midi
From €16
Hotel Creuse

A Consulter sur l’Ardoise

Entrée + Plat OU Plat + dessert > 16 €

La Formule + 1 verre de Vin > 19 €

*****

Pour un autre choix de dessert à la carte, supplément 5.00 €

Ce Menu est proposé le midi du mardi au samedi midi (sauf les jours fériés)

Ce Menu est établi chaque semaine en fonction du marché

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05
Formules Enfant
From €10
Hotel Creuse

Pour les enfants jusqu'à 12 ans: voici nos deux formules
(Chaise enfant ou rehausseur bébé à disposition si vous le souhaitez)

Menu Enfant à 10€
(Selon marché)
1 entrée,
1 plat, légumes
1 Glace

Menu du petit Gourmet à 16€
(Proposé en ½ portions)
1 entrée,
1 plat au choix dans les menus
Dessert ou Glace

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06
A La Carte
From €10
Hotel Creuse

Les Entrées
L'entrée à l'ardoise   10€
Velouté de Potiron Velouté de Potiron - allumette croustillante de petits gris du Berry, écume d'ail   14€
Tête de veau en chapelure de noix - émulsion vinaigre de tomates   14€
Les oeufs bio brouillés à la truffe et jambon sec - Oeufs bio ferme de Monterolle   20€
Foie gras de canard mi-cuit - gelée & chutney de coing   20€
Langoustines en ravioles pochées bouillon au miso, et en bisque crémeuse   22€
Foie gras de canard poêlé, acidulé au balsamique   25€

Les Plats
Le plat de l'ardoise   14€ (Poisson   16€
Saint-Jacques juste rôties - risotto au vin rouge de Corrèze   28€
Civet de sanglier aux épices douces   17€
Caille fourrée - choux braisés aux trompettes   17€
Grenadin de Veau en crépine de girolles   26€
Pièce de filet de Boeuf Limousin au pied de veau (Origine Limousin - Viande Locale selon arrivage)   28€
Filet de Boeuf Limousin et escalope de foie gras poêlée, façon "Rossini"   34€
(Origine Limousin - Viande selon arrivage)

Chariot de fromages de nos producteurs locaux   10€

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07
La Carte des Desserts
From €9
Hotel Creuse

Verrine pommes du Limousin caramélisées vanille, crème safran (à Nouzerines) & mousse chocolat   9€
Poire rôtie au miel de la Chaume - pain d'épice brioché façon pain perdu   9€
Tartelette aux Kumquats & oranges, meringue fruit de la passion   10€
Ananas au safran (à Nouzerines), glace à l'anis étoilé ' tuile au citron   10€
Tarte fine aux figues fraiches et sa glace   10€

Tous les desserts proposés sont réalisés par nos soins
(Choix de Fruits frais sur demande selon le marché)

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