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Menu Promenade à 28 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu Village à 32 €
Entrée + plat + fromages ou dessert
Menu Gourmand à 38 €
Entrée + plat + fromages et dessert
Menu Gourmet à 48 €
Entrée + Poisson + Viande + Fromages + Dessert
Les Entrées
L’entrée dans le « menu de l’Auberge »
Ou Tzatziki de faisselle de la Ferme de Chauveix à la menthe, gravelax de saumon - vinaigrette aux fruits de la passion et huile de sésames
Ou Noix de Saint-Jacques rôties, coulis de persil et tomates cerise confites aux fleurs de lavande du jardin
Ou Terrine de Foie gras de Canard au cacao, pain d'épices toasté - chutney d'ananas au miel fermier et gingembre (supplément 3€)
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Les Plats
Dos de Lieu Jaune, coulis de tomates - clafoutis de petits pois et caviar d'aubergines
Ou Le plat dans le « menu de l’Auberge » (poisson ou viande)
Ou Filet de Canette rôti - caramel de vin rouge aux myrtilles du Trimoulet, mousseline de patates douces et fenouil bonzaï braisé
Ou Tournedos de Filet de Boeuf * crème de trompettes, tatin de courgettes, rattes du Touquet * rissolées au romarin (supplément 5€) * provenance selon arrivage, nous consulter
Toutes nos viandes sont d’origine française
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Chariot de fromages de nos producteurs locaux
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Desserts
(à commander en début de repas)
Le dessert dans le « menu de l’Auberge »
Ou Blanc-manger au lait d'amande et oranges confites, duo de melons - tuile aux agrumes et crème glacée aux calissons
Ou Tarte sablée aux figues roties, crème mousseline à la vanille de Madagascar, sorbet aux fleurs d'hibiscus
Ou Trio d'émotions chocolatées, mousse légère lait-caramel, et son sorbet
Entrée + plat ou plat + dessert
Uniquement le midi, hors dimanche sauf jours fériés
(Hors dimanche & jours fériés)
Aumonière de chèvre chaud de la Petite Chèvrerie de Nouzerines et jambon cru
ou
Cake au poisson et herbes , tartare d'avocats au combava
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Filet de plie crème à la livèche du jardin
ou
Filet mignon de Porc sauce porto pomme purée
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Clafoutis de cerises fraiches
ou
Salade de fraises à la menthe, sorbet myrtilles
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entrée + plat + fromages ou dessert : 25 €
entrée + plat + assiette de 3 fromages & dessert : 28 €
entrée + plat + fromages ou dessert + 1 verre de vin : 28 €
Ces formules sont proposées midi et soir sauf dimanche & jours fériés
Pour un autre choix de dessert à la carte, supplément de 5.00 €
Menu Enfant à 10 €
1 entrée + 1 plat & légumes + 1 glace
Menu du Petit Gourmet à 17 € (Proposé en ½ portions)
1 entrée + 1 plat au choix à la carte + dessert ou glace
Menu pour les enfants jusqu’à 12 ans
Chaise enfant ou rehausseur bébé à disposition si vous le souhaitez
